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老AN

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农家腊肉【原创】  

2017-06-09 10:47:08|  分类: 诗词类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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终年柴火冒清烟,腊肉参差梁上悬。

煮熟便闻香味远,未尝先已出谗涎。

 

注:腊肉是文溪的特产,家家户户有灶屋,烧柴火,农历十二月杀了年猪之后,把肉砍成块,通过腌制,然后挂在厨房的梁山或者落格上,慢火烘烤,烤好后收藏。煮熟后味道鲜美,香气扑鼻,是过年过节和招待来客的一道主菜。


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